Rencontre Régionale CHEFS EURO-TOQUES
Paris Nouvelle Aquitaine / Pays de Loire
Lundi 10 octobre 2022
Une journée d’exception regroupant les Chefs Euro-Toques Nouvelle Aquitaine aura lieu le Lundi 10 octobre 2022 au Restaurant l’Escale de Lupin, chez Catherine Beaudemont et Pascal Hue, à Saint-Nazaire-sur-Charente (17).
Programme :
- 8h30 – 10h00 : Visite guidée de l’Établissement l’Oléronaise, chez Cédric Massé – Ostréiculteur
- 10h40 – 12h00 : Accueil des Chefs et Partenaires à l’Escale du Lupin par Catherine Beaudemont et Pascal Hue
- Mot d’accueil du co-Président Michel Roth et / ou Virginie Basselot, et Mathieu la Fay, Directeur Euro-Toques France
- Réunion de travail et présentations des actions en cours 2022 / 2023
- 12h00 – 13h00 : Présentations des Producteurs locaux et dégustations de leurs produits, Présentations des produits des Partenaires présents
- 13h00 – 14h15 : Déjeuner assis au Restaurant L’Escale du Lupin à Saint-Nazaire-sur-Charente Déjeuner à la charge des participants à régler directement sur place.
- 14h30- 15h30 : Master class “Fromages & Chefs”
En tant que Chef Euro-Toques, vous pouvez également venir accompagné de membres de vos équipes si vous le souhaitez, pour leur faire découvrir l’univers des chefs de votre région et leurs producteurs.
