Menu Fête des Pères
47€/personne
L’Escale de Lupin ne prend pas le “Passtime” les jours fériés et lors des Menus spécifiques.
Mise en Bouche
Proposée par le Chef
Entrée
Foie Gras gras mi-cuit de Canard primé par les Saveurs de la Nouvelle Aquitaine et le Concours ROUGIER
ou
Croustillant salé au parmesan, Caviar d’Aubergine, Magret de Canard
Plat
Émincé de Bœuf, Crémeux de Champignons,
Purée à l’ancienne à l’olive noire & ail noir
ou
Chaudrée revisitée par le Chef
Dessert
Nougat glacé
