Menu de la St Valentin
68€/personne
L’Escale de Lupin ne prend pas le “Passtime” les jours fériés et lors des Menus spécifiques.
Cocktail de la St Valentin avec ou sans alcool
Mise en Bouche
Crème de poivron rouge, Bille de Chèvre
Entrée
Carpaccio de Radis noir, Gravelax de Saumon
Fromage Frais, oignons grillés
Ou
Duo de Foie Gras : Foie Gras mi-cuit, confiture de Groseille
Pain d’épices & Crème brûlée de Foie Gras
Plat
Noix de St Jacques, Sabayon d’agrumes,
Purée de Pommes de terre Vitelotte,
Navets Confits
ou
Délice de Canard aux Framboises
Purée de Céleri, Carottes fanes, Navets confits
Dessert
Fondant au Chocolat, Cœur de Mangue
ou
Alaska revisité aux fruits
